Demà comença la Fira de Tots els Sants de Cocentaina, cap de la comarca del Comtat. Es tracta d'una de les fires més antigues de la península i de més visitants per metre quadrat.
En agraïment a tots els qui ens han trasmés la seua herència culinaria i el gust per el bon fer, i per a tots als que ens agrada continuar-la i enriquir-la a la nostra manera.
COQUES I FARINES
dijous, 29 d’octubre del 2015
Magrana amb mistela
La magrana és una fruita que va unida al final de l'estiu i l'inici de la tardor. Té una forma preciosa, amb la seua rodonesa coronada i aqueixa pell, que sembla un cuir vegetal, protegint uns meravellosos ramets de grans, cruixidors, saborosos i colorits.
divendres, 16 d’octubre del 2015
Olives en aigua-sal / aceitunas en aguasal
A Castelló, València i Alacant, s'elaboren excel·lents olis, comparables en qualitat amb els millors de la península. A més, disposem de les nostres pròpies varietats autòctones.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)